Lundi soir, j’étais invité avec 200 personnes du monde de la bière (professionnel, brasseurs et journalistes) à découvrir les bières de Noël de nos amis brasseurs du Nord. Au rendez-vous dégustations, discussions, petits fours et plus d’une douzaine de brasseurs présent pour faire découvrir en avant première leur brassage spéciale Noël.
Tout commence par quelques discours et quelques chiffres. Nous avons droit à quelques explications sur la consommation de la bière en France, ainsi que sur la bière de Noël qui représente dans le Nord Pas de Calais près de 1,5% de la production régionale annuelle. (soit entre 50 et 60 hectolitres)
« Historiquement, la première bière de la saison pour le brasseur est un cadeau pour ses clients » Gérard Sonnet, syndicat des brasseurs du Nord
De nos jours, la bière de Noël est plus vu par les brasseurs, comme un moyen de laisser parler leur créativité et inventé de nouvelles recettes, plus fermenté, plus épicé ou plus caramélisé. Ce qui permet au brasseurs du nord de nous présenter chaque année une nouvelle bière de Noël originale et innovante
Voici les 14 brasseries et bières de Noël présente lors de cette soirée :
- Brasserie Castelain – la Ch’ti de Noël,
- Brasserie AB-Inbev – la bière d’abbaye Leffe de Noël,
- Brasserie Heineken – l’Affligem de Noël,
- Brasserie Saint Germain – la bière Page 24 de Noël,
- Brasserie du Pays Flamand – la Bracine de Noël,
- Brasserie Lepers à Annoeulin – la bière Angelus de Noël,
- Micro-brasserie « Au Baron » – la Baron de Noël,
- Brasserie Duyck – la Jenlain de Noël,
- Brasserie de Saint-Sylvestre – la 3 Monts de Noël,
- Brasserie La Choulette – la Choulette de Noël,
- Brasserie Grain d’Orge – la Grain d’orges de Noël,
- Brasserie du Coq Hardi – la Tongerlo de Noël,
- Brasseurs de Gayant – l’Abbaye Saint Landelin de Noël,
- Brasserie de Saint Amand – Abbatiale spéciale de Noël.
Voici, mon top 3 des bière de Noël présente à la soirée qui ne faut pas louper :
- 1. La bière Angelus de Noël,
- 2. La Bracine de Noël,
- 2. La Grain d’orges de Noël,
- 3. La Baron de Noël.
Et vous quel est votre Top des bières de Noël de cette année ?
Plus de Photos…
Bière de Noel Chti avec Pierrot.
La brasserie Castelain a créé l’événement lors de cette soirée en ayant à ses côtés Pierrot. Vous savez Pierrot le grand cuisinier vu sur France3 pendant des années ? Il est très connu dans le nord un peu notre Jean Pierre Coffe du Nord. Il faisait pour l’occasion des petits pains avec du pâté au genièvre et des petits salés… Un vrai régale, ils accompagnaient parfaitement la Ch’Ti de Noël.
Lors de cette soirée j’ai pu rencontrer beaucoup de monde comme Achtungbaby et Guernoulle du forum toutes les bières, mais aussi le patron de quelques commerce ou café comme le Patron abbaye des saveurs, le Patron du site spécialiste des pompe à bière et bien sûr les brasseurs de chaque brasserie.
Bière de Noel Bracine
2 Magnum Collector – Double étiquette pour les Seven Ch’Ti
Bière de Noel Jenlain
Bière Jenlain
Brasseur de la Page24 en plein effort
Angelus avec son brasseur côte à côte avec la Bracine
Soirée dégustation bière de Noël – Halles aux sucres – Lille
Brasseur de la Grain d’orges – Superbe cravate Monsieur !
Soirée dégustation bière de Noël – Halles aux sucres – Lille
Bracine de Noël- des Brasseurs cool avec des t-shirts encore plus cool ;)
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