C’est aujourd’hui le 74e anniversaire de Jean-Marie Rock, ancien maître brasseur de Orval. Alors que j’avais visité la brasserie à quelques reprises, j’ai eu le plaisir de juger des bières belges avec Jean-Marie lors de la World Beer Cup à Nashville, ce qui a été une expérience incroyable. Il a d’abord brassé pour Palm et plus tard pour Lamotte à Malines, brassant des bières blondes, avant de rejoindre Orval en 1972. Il prend sa retraite environ cinq ans il y a, et fait du conseil, en plus de travailler sur une autre brasserie en Belgique, Monsieur Rock. Joignez-vous à moi pour souhaiter à Jean-Marie un très joyeux anniversaire.
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