En ces fortes chaleurs, vous êtes sûrement heureux de consommer une bonne bière bien fraîche ! Certains se posent peut être même la question de savoir pourquoi la bière est une boisson rafraîchissante. (Un peu plus de biere)
Une récente étude scientifique espagnole démontre que la consommation régulière mais modérée de bière peut aider à se protéger des risques de diabète mais aussi de l’hypertension. Les scientifiques affirment que, comme le vin, la bière peut protéger le système cardiovasculaire grâce à certains de ses composants (acide folique, vitamines, fer et calcium). (Un peu plus de biere)
La semaine dernière, j’ai eu le plaisir d’être invité à découvrir la Pils de référence, celle qui est à l’origine de cet intitulé donné aux bières légères, j’ai nommé la Pilsner Urquell. Je connaissais cette bière de nom, mais je n’avais jamais encore eu le plaisir de la goûter ou de connaître son histoire. J’ai pu remédier à cela en la goûtant de différentes façons, à la fois cuisinée servant d’aromate mais également en accompagnement des plats proposés. (Un peu plus de biere)
La Belle est une bière blonde tourbée de haute fermentation au goût unique, imaginée et conçue dans le Nord (brassée par la populaire Brasserie du Pays Flamand). Son créateur, Hakim Tihianine, est également le propriétaire du bar Maile’s Café situé à Lille. Cette bière est à destination des amateurs d’arômes forts et pénétrants.
Cette blonde affiche une conception particulière. En effet, la Belle est conçue à partir d’un malt tourbé, comme le Whisky ! Pour mémoire, la tourbe est un élément végétal combustible formée de matière organique morte. L’eau passée dans la tourbe en absorbe ainsi le goût brut. Ce dernier se retrouve lors de la dégustation de toute boisson dite « tourbée ».
Ce cliché est-il amené à disparaître ?
Moins 3%, c’est le recul des ventes de bières en Allemagne en 2010. Et c’est tout un pan de la culture allemande qui est en train de vivre une régression depuis quelques années déjà. Chiffre encore plus parlant : la consommation de bière par an et par habitant est passée de 150 litres à 108 litres en 30 ans ! Une chute importante qui a ses raisons.
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