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Une émission spéciale micro-brasseries ! 0

Et ça se passe au Canada ! VTV va lancer, dès le 11 Septembre, l’émission « ça va brasser ! ». Cette émission sera consacrée aux micro-brasseries canadiennes.

A travers 13 épisodes, l’émission proposera de découvrir des brasseurs amateurs et leur quotidien. Une nouvelle façon de plonger dans un univers qui régale des millions de papilles chaque jour !

L’émission sera présentée par Caroline Leclerc qui développe le projet depuis 5 ans ! La canadienne explique que « l’équipe de tournage va se promener à travers le Québec pour faire connaître quelques micro-brasseries (il y en a entre 75 et 80 au Québec) ».

A quand une telle émission en France ?!

Vive la libiération !! 1

Les microbrasseries françaises se rebellent, et c’est via le FHL (Front Hexagonal de Libiération) qu’elles vont se faire entendre.

A l’origine de cette association originale, 6 brasseurs français qui ont tous comme point commun de gérer une microbrasserie. Avec leurs t-shirts oranges et leur manifeste ils font déjà sensation ! Ainsi le porte-parole du FHL a profité du Salon de la bière de Sochaux pour mettre les points sur les « i » et clarifier l’objectif de son mouvement :

« La révolution est déjà en marche hors de nos frontières et la brasserie française ne doit pas rester inactive. Il est utile de poser clairement un certain nombre de choses. La mircrobrasserie française marche très bien mais si elle reste assise, elle risque de rater le train » C’est surtout à l’aspect gustatif des bières que le FHL s’attaque : « Trop de brasseries françaises se limitent à des profils doux voire doucereux ». Pour le FHL rien ne vaut les bières équilibrées, de caractère et qui sont avant tout un produit plaisant à déguster !

Tout le monde peut faire sa bière 1

L’association l’Abreuvoir est fière d’annoncer la mise en bouteille d’une bière blonde artisanale dans les brasseries de Breitenbach.

Laurent Mourot, de l’association, décrit avec passion à quel point tout le monde peut faire sa bière et que son aventure relève parfois du combat et montre un système d ‘étiquetage manuel. Il est très délicat de mettre en bouteille 500 litres de bière ! Heureusement ils ont pu avoir une machine pour leur faciliter la tâche.

Il explique à nos confrères de l’alsace.fr que « Tout le monde peut fabriquer de la bière, c’est autorisé ! » explique Laurent. « Mais cela doit rester pour une consommation personnelle. Au-delà, il faut avoir une structure juridique et payer des taxes à l’État. » Une information qui pourra donner des envies aux amateurs de mousses que vous êtes !

La Bière philosophale de l’hiver 2011 est en marche 0

Comme chaque année, cette « invitation à la discussion » québécoise débute sa tournée en Février. En 2011, c’est la Brasserie Le Bien et le Malt qui ouvrira ses portes au public pour l’occasion.

La thématique de cette première de l’an 2011 est « Pourquoi souffrir ? ». Pour mémoire sachez que ce groupe a pour but de mélanger deux univers à priori totalement opposés : La bière et la Philosophie ! Malheureusement cette initiative est exclusive au Québec. A vous de la lancer en France ;)

Ce week-end, le salon du brasseur de St-Nicolas-de-Port 0

Le salon du brasseur de St-Nicolas-de-Port :

Ce week-end, Les 19, 20 et 21 février à St-Nicolas-de-Port, se déroulera le 12ème salon du brasseur, considéré comme le rendez-vous annuel en France pour tous les amateurs de bière de petites brasseries et de brassage en faible quantité.

Les 2 premiers jours, vendredi 19 et samedi 20, seront consacrés au brassage, le samedi sera aussi destiné au concours national de bière et le 3ème jour, le dimanche 21, sera réservé à la présentation, dégustation et vente des bières artisanales.

Le concours de bière de St-Nicolas-de-Port :

Le 14ème concours national de bière se déroulera le samedi 20 février à St-Nicolas-de-Port, il est ouvert aux professionnels comme aux amateurs. Les bières présentées au concours seront jugées par rapport à leur catégorie et aux critères prédéfinis.

Chaque bière sera inscrite dans une catégorie spécifique: bière en kit (uniquement pour les amateurs), bière blanche, brune, ambrée, blonde de fermentation haute, blonde de fermentation basse, bière aromatique et bière « à la façon ». Pour la catégorie « bière à la façon », les brasseurs devront réaliser un type de bière particulier, décidé par les organisateurs du concours. Cette année, c’est la bière de type Pils qui est mise à l’honneur. Les bières seront ensuite jugées selon leur odeur, leur goût, la qualité de l’amertume, le pétillant, le faux goût et l’appréciation personnelle des juges.

Les brasseurs connus présent lors de ce salon :

  • Artisanale de Puisaye
  • Brasseurs de Lorraine
  • Du Chaudron
  • Du Der
  • Atelier de la Bière
  • Artisanale la Crécelle
  • De la Croix du rat
  • Du pays d’Oc
  • Marchal
  • Des Trois Frontières
  • Burval
  • La Franche
  • Mobsby
  • Vallée de Chevreuse
  • Le Paradis
  • Les Radicaux Libres
  • Fleurac
  • De Bel-air
  • Du Léman
  • Rucher de la Bouzule
  • Arnaud
  • Artésienne
  • La Bière de Tom
  • Czech Made spécialités tchèque
  • Saint Monon
  • Lancelot
  • Bicof

La bière Pils :

La bière Pils est une bière blonde de fermentation basse, elle est claire, de couleur blond pâle à doré et doit être limpide, donc filtrée. La bière Pils est caractérisée surtout par sa mousse très stable. …

Le salon du brasseur et le concours de la bière se dérouleront donc les 19, 20 et 21 février 2010 à St-Nicolas-de-Port, en Meurthe et Moselle en Lorraine, dont le dimanche 21 sera réservé à la présentation, la dégustation et la vente de bière au public.

source.

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