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Ce Weekend : FIBA et le plus grand cornet de frite au monde. 0

Ce weekend dans le nord quelques événements, dont un autour de la bière, vont se dérouler. Et donc pourrait vous intéresser. C’est à 15h que les portes de la 16ème Edition du FIBA ouvriront. C’est bien sûr l’un des festivals de bière de l’année à ne pas louper dans nos Flandres. Autre événement ce dimanche, qui après quelques bières pourraient être le bienvenu : Le Record Mondial du plus grand Cornet de frites à Hazebrouck.

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Les Soirées Maltées : Acte 3 ! 0

Après deux soirées à succès, les Soirées Maltées nous donnent rendez-vous pour une troisième fiesta autour de la bière. Cette fois, c’est la région Rhône-Alpes – première région en nombre de brasseries artisanales – et ses brasseurs qui seront au cœur de cette soirée exceptionnelle.

Vous pourrez donc savourer des bières artisanales dans une ambiance conviviale et dans un endroit fabuleux et unique : La Péniche Six-Huit, face à Notre-Dame-de-Paris ! Pour cette 3ème soirée, charcuterie et fromages pourront accompagner la dégustation des bières. Cette soirée sera à nouveau l’occasion de rencontrer les brasseurs.

Péniche six huit pour les soirées maltées

La soirée se déroulera le jeudi 5 Mai 2011 à partir de 19h30, sur la péniche Six-Huit, quai Montebello. Le prix d’entrée sera de 13€ (4 galopins offerts) et de 19€ (4 galopins + plateau de charcuterie/fromage).

Ce week-end, le salon du brasseur de St-Nicolas-de-Port 0

Le salon du brasseur de St-Nicolas-de-Port :

Ce week-end, Les 19, 20 et 21 février à St-Nicolas-de-Port, se déroulera le 12ème salon du brasseur, considéré comme le rendez-vous annuel en France pour tous les amateurs de bière de petites brasseries et de brassage en faible quantité.

Les 2 premiers jours, vendredi 19 et samedi 20, seront consacrés au brassage, le samedi sera aussi destiné au concours national de bière et le 3ème jour, le dimanche 21, sera réservé à la présentation, dégustation et vente des bières artisanales.

Le concours de bière de St-Nicolas-de-Port :

Le 14ème concours national de bière se déroulera le samedi 20 février à St-Nicolas-de-Port, il est ouvert aux professionnels comme aux amateurs. Les bières présentées au concours seront jugées par rapport à leur catégorie et aux critères prédéfinis.

Chaque bière sera inscrite dans une catégorie spécifique: bière en kit (uniquement pour les amateurs), bière blanche, brune, ambrée, blonde de fermentation haute, blonde de fermentation basse, bière aromatique et bière « à la façon ». Pour la catégorie « bière à la façon », les brasseurs devront réaliser un type de bière particulier, décidé par les organisateurs du concours. Cette année, c’est la bière de type Pils qui est mise à l’honneur. Les bières seront ensuite jugées selon leur odeur, leur goût, la qualité de l’amertume, le pétillant, le faux goût et l’appréciation personnelle des juges.

Les brasseurs connus présent lors de ce salon :

  • Artisanale de Puisaye
  • Brasseurs de Lorraine
  • Du Chaudron
  • Du Der
  • Atelier de la Bière
  • Artisanale la Crécelle
  • De la Croix du rat
  • Du pays d’Oc
  • Marchal
  • Des Trois Frontières
  • Burval
  • La Franche
  • Mobsby
  • Vallée de Chevreuse
  • Le Paradis
  • Les Radicaux Libres
  • Fleurac
  • De Bel-air
  • Du Léman
  • Rucher de la Bouzule
  • Arnaud
  • Artésienne
  • La Bière de Tom
  • Czech Made spécialités tchèque
  • Saint Monon
  • Lancelot
  • Bicof

La bière Pils :

La bière Pils est une bière blonde de fermentation basse, elle est claire, de couleur blond pâle à doré et doit être limpide, donc filtrée. La bière Pils est caractérisée surtout par sa mousse très stable. …

Le salon du brasseur et le concours de la bière se dérouleront donc les 19, 20 et 21 février 2010 à St-Nicolas-de-Port, en Meurthe et Moselle en Lorraine, dont le dimanche 21 sera réservé à la présentation, la dégustation et la vente de bière au public.

source.

Les 5 étapes de fabrication de la bière – Jeu Kronenbourg. 0

On commence cette année avec un petit jeu qui peut vous faire gagner un voyage en Alsace pour rencontrer le monde des brasseurs de la brasserie d’Obernai, soit la brasserie Kronenbourg.

En effet, pour fêter ses 40ans, la marque Kronenbourg teste vos aptitudes de brasseurs et vos connaissances sur le monde de la bière. C’est tout simple, via un petit schéma vous devez replacer les 5 étapes essentielles à un bon brassage. Apprenez en vous amusant avec le jeu kronenbourg, faites le découvrir à vos amis et vous aurez chaque jour une nouvelle chance pour gagner ce séjour en Alsace.

Jeu Kronenbourg

Je trouve dommage qu’il n’ait pas une petite explication ou un brasseur virtuelle afin d’aider les non-initiés à trouver les 5 étapes de la fabrication de la bière, mais heureusement Marchand de bière est là.
Si au bout de quelques essais vous ne trouvez toujours pas la solution cherchez bien dans le blog, Marchand de bière a dissimulé pour vous les réponses quelque part parmi les articles.

Cours de brassage 1

En effet, brasser de la bière est à la portée de tout le monde ! Mais cette activité reste plus agréable à réaliser lorsqu’elle est encadrée par un professionnel ! Novabirra vous propose donc 2 jours de stage où vous découvrirez l’expérience fascinante et instructive qu’est le brassage, que vous pourrez réaliser en famille, entre amis et offrir votre breuvage réalisé comme cadeau.

Voici le déroulement de votre stage intensif :
1er jour : explication de la fabrication de la bière, présentation du matériel de brassage et son utilisation. Création d’une recette de bière en choisissant judicieusement les matières premières. En fin d’après-midi : préparation du brassage du lendemain et dégustation de quelques bières artisanales exceptionnelles.
2ème jour : Dès l’aube, brassage de votre bière réalisée la veille. La magie de la rencontre entre l’eau, le houblon, le malt et la levure n’aura alors plus de secret pour vous.

Plus qu’une seule sessions de disponible pour cette année. le 19 et 20 Décembre chez Novabirra à Braine l’Allaud. dépechez-vous…
sinon pour 2010, c’est 9 & 10 janvier 2010, et 6 & 7 février 2010.

Le stage comprend :

  • -les cours pratiques et théoriques
  • – Le guide pratique
  • – Les matières premières
  • – L’utilisation de l’installation de brassage
  • – La mise en garde par le brasseur
  • – La mise en bouteille
  • -6 bouteilles de 75cl que vous aurez brassé.
  • -l’adhésion à vie au Novabiera Homebrewing Club

le site.

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