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Ce Weekend : FIBA et le plus grand cornet de frite au monde. 0

Ce weekend dans le nord quelques événements, dont un autour de la bière, vont se dérouler. Et donc pourrait vous intéresser. C’est à 15h que les portes de la 16ème Edition du FIBA ouvriront. C’est bien sûr l’un des festivals de bière de l’année à ne pas louper dans nos Flandres. Autre événement ce dimanche, qui après quelques bières pourraient être le bienvenu : Le Record Mondial du plus grand Cornet de frites à Hazebrouck.

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Les Soirées Maltées : Acte 3 ! 0

Après deux soirées à succès, les Soirées Maltées nous donnent rendez-vous pour une troisième fiesta autour de la bière. Cette fois, c’est la région Rhône-Alpes – première région en nombre de brasseries artisanales – et ses brasseurs qui seront au cœur de cette soirée exceptionnelle.

Vous pourrez donc savourer des bières artisanales dans une ambiance conviviale et dans un endroit fabuleux et unique : La Péniche Six-Huit, face à Notre-Dame-de-Paris ! Pour cette 3ème soirée, charcuterie et fromages pourront accompagner la dégustation des bières. Cette soirée sera à nouveau l’occasion de rencontrer les brasseurs.

Péniche six huit pour les soirées maltées

La soirée se déroulera le jeudi 5 Mai 2011 à partir de 19h30, sur la péniche Six-Huit, quai Montebello. Le prix d’entrée sera de 13€ (4 galopins offerts) et de 19€ (4 galopins + plateau de charcuterie/fromage).

Une jeune brasserie dans le Morvan ! 0

Une de plus ! Un jeune passionné, Stephan Sygiel, fête la première année de son projet brassicole mais aussi la sortie de sa première bière !

Malgré son matériel plutôt rudimentaire, il a toujours voulu brasser sa propre bière. Et il y est arrivé ! Il explique à nos confrère du Journal de Saône et Loire que « Le nom de Foline ne fait pas référence à grand-chose sinon au Folin que l’on voit au loin depuis le perron du bâtiment. Pourtant, certains pensent que cela vient de la folie du projet, une sorte de folie douce ou de folie de vivre, pourquoi pas. »

Sa bière, la Foline, non filtrée, non pasteurisée, arborant un taux d’alcool de 6% est avant tout une bière à savourer. En effet son caractère sera encore plus travaillé que d’autres bières grâce à la volonté de Stephan de la laisser mûrir une fois mise en bouteille.

Une belle réussite qui méritait d’être signalée !

Tout le monde peut faire sa bière 1

L’association l’Abreuvoir est fière d’annoncer la mise en bouteille d’une bière blonde artisanale dans les brasseries de Breitenbach.

Laurent Mourot, de l’association, décrit avec passion à quel point tout le monde peut faire sa bière et que son aventure relève parfois du combat et montre un système d ‘étiquetage manuel. Il est très délicat de mettre en bouteille 500 litres de bière ! Heureusement ils ont pu avoir une machine pour leur faciliter la tâche.

Il explique à nos confrères de l’alsace.fr que « Tout le monde peut fabriquer de la bière, c’est autorisé ! » explique Laurent. « Mais cela doit rester pour une consommation personnelle. Au-delà, il faut avoir une structure juridique et payer des taxes à l’État. » Une information qui pourra donner des envies aux amateurs de mousses que vous êtes !

Ce week-end, le salon du brasseur de St-Nicolas-de-Port 0

Le salon du brasseur de St-Nicolas-de-Port :

Ce week-end, Les 19, 20 et 21 février à St-Nicolas-de-Port, se déroulera le 12ème salon du brasseur, considéré comme le rendez-vous annuel en France pour tous les amateurs de bière de petites brasseries et de brassage en faible quantité.

Les 2 premiers jours, vendredi 19 et samedi 20, seront consacrés au brassage, le samedi sera aussi destiné au concours national de bière et le 3ème jour, le dimanche 21, sera réservé à la présentation, dégustation et vente des bières artisanales.

Le concours de bière de St-Nicolas-de-Port :

Le 14ème concours national de bière se déroulera le samedi 20 février à St-Nicolas-de-Port, il est ouvert aux professionnels comme aux amateurs. Les bières présentées au concours seront jugées par rapport à leur catégorie et aux critères prédéfinis.

Chaque bière sera inscrite dans une catégorie spécifique: bière en kit (uniquement pour les amateurs), bière blanche, brune, ambrée, blonde de fermentation haute, blonde de fermentation basse, bière aromatique et bière « à la façon ». Pour la catégorie « bière à la façon », les brasseurs devront réaliser un type de bière particulier, décidé par les organisateurs du concours. Cette année, c’est la bière de type Pils qui est mise à l’honneur. Les bières seront ensuite jugées selon leur odeur, leur goût, la qualité de l’amertume, le pétillant, le faux goût et l’appréciation personnelle des juges.

Les brasseurs connus présent lors de ce salon :

  • Artisanale de Puisaye
  • Brasseurs de Lorraine
  • Du Chaudron
  • Du Der
  • Atelier de la Bière
  • Artisanale la Crécelle
  • De la Croix du rat
  • Du pays d’Oc
  • Marchal
  • Des Trois Frontières
  • Burval
  • La Franche
  • Mobsby
  • Vallée de Chevreuse
  • Le Paradis
  • Les Radicaux Libres
  • Fleurac
  • De Bel-air
  • Du Léman
  • Rucher de la Bouzule
  • Arnaud
  • Artésienne
  • La Bière de Tom
  • Czech Made spécialités tchèque
  • Saint Monon
  • Lancelot
  • Bicof

La bière Pils :

La bière Pils est une bière blonde de fermentation basse, elle est claire, de couleur blond pâle à doré et doit être limpide, donc filtrée. La bière Pils est caractérisée surtout par sa mousse très stable. …

Le salon du brasseur et le concours de la bière se dérouleront donc les 19, 20 et 21 février 2010 à St-Nicolas-de-Port, en Meurthe et Moselle en Lorraine, dont le dimanche 21 sera réservé à la présentation, la dégustation et la vente de bière au public.

source.

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