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La Brasserie Licorne en top à fond sur le Rallye de France ! 0

Du 30 Septembre au 2 Octobre se tiendra le 2e Rallye d’Alsace, comptant comme le Rallye de France pour le Championnat du Monde des Rallyes (WRC). Comme en 2010, Sébastien Loeb pourrait bien remporter le championnat sur ses terres. Le Rallye de France-Alsace 2011 sera également l’occasion de voir rouler les Mini WRC ’11 pour la première fois sur nos spéciales.

Cette saison 2011 marque l’arrivée de nouvelles WRC (plus compactes, plus nerveuses et reprenant en configuration WRC des modèles déjà utilisés en S2000). Ce 39e championnat du monde des Rallyes est également l’occasion de retrouver les Power Stage (ou SS pour Super Spéciales) qui, dorénavant, offrent des points supplémentaires aux trois premiers (3pts, 2pts et 1pt). Enfin 2011 pourrait être la dernière saison du célèbre Sébastien Loeb (7 fois Champion du Monde des rallyes !).

L’Etape Française du WRC se tient, depuis 2010, en Alsace et offrira un peu de répit aux mécaniques qui auront bien souffert 15 jours auparavant, en Australie. Cette cuvée 2011 propose un parcours qui prendra le départ de Strasbourg pour 23 spéciales qui offriront 349kms aux pilotes pour en découdre.

Ce, peut-être dernier, rallye de France alsacien retrouvera pour la deuxième année exclusive son fournisseur officiel : La Brasserie Licorne (installée à Saverne). Sa gamme de produit a été choisie car elle représente très bien le savoir-faire de l’industrie brassicole alsacienne.
Mais ce n’est pas tout ! La marque de boisson énergisante, Dark Dog, est également fournisseur officiel du rallye. Cette boisson produite en Alsace sera disponible dans toutes les buvettes de la région. Notons que Dark Dog est, comme beaucoup d’autres marques de boissons énergisantes, investie dans le sponsoring de sports automobile (Drift, Dragster, RedBull ou DTM par exemple).

Rendez-vous en ce début d’automne pour déguster de la bière Licorne mais aussi découvrir si Ken Block va à nouveau sortir de la route et surtout lequel des deux Seb dominera l’autre sur les terres françaises !

Elan de Meteor sur la terre ! 2

La marque Meteor annonce fièrement son intention de se redynamiser ! Avec une première bière lancée en 1640, Meteor est l’une des plus anciennes brasseries de France. Mais pour essayer de faire face à la forte concurrence du marché, l’entreprise familiale souhaite se doter d’une nouvelle image.

En effet, une équipe marketing travaille actuellement à changer l’habillage, le design et la communication des 10 marques de Meteor. (Blanche de Meteor, Grand Malt, Meteor de Noël, Meteor de Printemps, Meteor Lager, Meteor Pils, Meteor sans alcool, Muse, Panaché du brasseur, Wendelinus).

Cela s’accompagne aussi d’un renouvellement des unités de production afin de produire plus ! Un nouveau lieu de production est également dans les cartons de la firme. Mais que les amoureux de la marque se rassurent : Elle gardera sa tradition et son esprit familial.

Kronenbourg, son histoire et quelques chiffres… 4

Les Brasseries Kronenbourg sont nées le 9 Juin 1664. Suite à l’obtention de son diplôme de tonnelier-brasseur, Jérôme Hatt se lance dans l’aventure Kronenbourg et frappe de son sceau le tout premier tonneau de bière.

Après le déménagement de 1850 et suite à de nombreuses crues, les brasseries sur les hauteurs de Kronenbourg (aujourd’hui avec un C) et en prendront le nom au lendemain de la seconde Guerre Mondiale.

Brasserie Kronenbourg

Cette croissance n’aura de cesse de se poursuivre jusqu’aux années 2000. Mais le nouveau siècle aura raison de ce développement de plus de 50 ans. Danone se retirera même du projet en revendant les brasseries Kronenbourg au groupe anglo-saxon Scottish & Newcastle. Ce dernier sera racheté par le partenariat Carlsberg/Heineken. Depuis, de nombreuses marques sont distribuées grâce au réseau Kronenbourg : Kronenbourg, 1664, Grimbergen, Carlsberg, Guinness, Kanterbrau et San Miguel.

Brasserie Kronenbourg

Kronenbourg est aussi une entreprise qui innove beaucoup :

  • 1947 : Première bouteille 33cl capsulée créée par Kronenbourg.
  • 1963 : Premier pack de 6 bouteilles à destination des premiers hypermarchés.
  • 1973 : Kronenbourg récidive en lançant le premier pack de 10 bouteilles de 25cl, toujours pour les hypermarchés.
  • 1988 : L’entreprise innove dans les packs en lançant le premier pack de 26 bouteilles !
  • 2006 : La technique SuperFresh est lancée afin de rendre la bière encore plus fraîche à la sortie de la bouteille.

Bouteille Kronenbourg son histoire

Bon à savoir :

L’étiquette à damier rouge et blanc de Kronenbourg reprend les couleurs du drapeau de l’Alsace où la firme est implantée. Kronenbourg est composé de deux mots alsaciens : Krone (couronne) et Burg (château), c’est pourquoi on retrouve ses emblèmes dans le logo.

Quelques chiffres :

  • 20% des bières consommées en France sont des Kronenbourg
  • Sa part de marché est de 34%
  • La brasserie est la plus grande de France avec 69 hectares
  • 25 bières différentes y sont produites
  • 7,3 millions d’hectolitres sont brassés par an
  • 11 000 wagons et 4000 camions passent sur le site

Brasserie Kronenbourg

Retrouvez tous nos articles sur les nouveaux produits Kronenbourg : Kronenbourg – Sélection des Brasseurs ambrée, Kronenbourg Fleuron d’Alsace. Vous pouvez aussi retrouver l’événement Moments bière by Kronenbourg.

Les Moments bières et les goûts Kronenbourg 4

Comme vous avez pu le lire la semaine dernière, j’étais invité à découvrir les nouveaux produits Kronenbourg. L’événement se passait au Pavillon Gabriel, un très bel endroit où l’on ne doit pas être habitué à boire de la bière. Et Kronenbourg ne se limite pas à investir cet endroit, il le compartimente en quatre ambiances différentes afin de mieux nous faire découvrir ses bières dans les univers appropriés… C’est donc dans un salon d’appartement, dans une cuisine, sur une terrasse de café ou dans un bar que nous nous sommes retrouvés, avec quelques vedettes pour déguster des gourmandises créées spécialement par les quatre Chefs de l’émission Top Chef.

Moments bière - Kronenbourg

Moments bière - Kronenbourg

L’événement a débuté vers midi, à l’arrivée des Top Chefs. Une effervescence s’est alors mise en place dans les quatre univers, car chacun d’eux fut associé à un maître brasseur et à un nouveau produit afin qu’ils nous réalisent de magnifiques recettes à base de bière. Ensuite le Directeur Général de la brasserie et le Directeur de Communication nous ont présenté les chiffres de l’entreprise Kronenbourg et les quatre nouveaux produits : La Kronenbourg Fleuron d’Alsace, la Kronenbourg – Sélection des Brasseurs Blonde, la Kronenbourg – Sélection des Brasseurs Ambrée et pour finir la bière du nouveau brassin La sélection des brasseurs : Printemps. (Simon reviendra dans la semaine sur ces nouvelles bières) D’après le discours et le sondage, la marque Kronenbourg serait associée à quatre des événements majeurs de nos vies, d’où la métamorphose du lieu… Tout s’explique ;)

Moments bière - Kronenbourg

Agathe Lecaron et Stéphane Rotenberg, animateurs de l’émission Top Chef de M6 ont présenté les accords inédits autour des quatre bières que les chefs et maîtres brasseurs ont cuisiné. Voici en détails les quatre univers que nous avons pu découvrir.

Moments bière - Kronenbourg

Moments bière - Kronenbourg

Dans le SALON, Kronenbourg – Sélection des Brasseurs Ambrée, nouvelle bière à la saveur généreuse, avec une dominante de houblon et de malt ambré, se dégustait avec pour guide Nathalie Dalliès, Maître Brasseur et Ghislaine Arabian qui avait signé deux très beaux mariages : un Potjevleesch (« petit pot de viandes » en flamand) et des Saint-Jacques, endives et crème de lard : « De manière générale, j’aime utiliser la bière dans ma cuisine pour en apprivoiser l’intéressante amertume. Ce qui m’a guidé dans cet exercice ? La bière qui m’était proposée possédait suffisamment de douceur, de puissance et de mâche pour se confronter à l’association haute en saveur des quatre viandes (poulet, lapin, veau et porc) du Potjevleesch. Dans la Saint Jacques, c’est l’association du Noilly Prat avec la bière qui primait puisque les endives sont cuites dans ce vermouth et le goût fumé du lard soutient et souligne agréablement le goût malté de la bière. »

Moments bière - Kronenbourg

Moments bière - Kronenbourg

Moments bière - Kronenbourg

Côté CUISINE, Cathia Gross, Maître Brasseur et Jean-François Piège étaient réunis autour de la Kronenbourg – Sélection des Brasseurs Blonde, lancée l’année dernière et complétée cette année par la version Ambrée. Le chef, qui vient de se voir attribuer deux étoiles pour son restaurant gastronomique, avait imaginé pour accompagner cette bière un Carpaccio de boeuf sur pain soufflé et des Tagliatelles calamar carbonara. « Au-delà de tous les accords d’arômes et de saveurs, c’est la rencontre entre deux univers qui m’a guidé. J’avais juste envie de créer un moment de plaisir et de partage. La précision et la qualité de cette bière en font un partenaire privilégié de gourmandise. »

Moments bière - Kronenbourg

Moments bière - Kronenbourg

Moments bière - Kronenbourg

Sur la PLACE DES BRASSEURS, à l’ombre des parasols, c’est le brassin printanier Kronenbourg – Sélection des Brasseurs Printemps, créé par le Maître Brasseur Dominique Félix, qui donnait le « la » pour une symphonie gourmande parfaitement orchestrée par Thierry Marx. « Dans la partie salée, avec le Boeuf façon Pastrami, j’ai apporté du gras et du fumé pour valoriser l’amertume. Dans la partie sucrée, avec le Pressé de pain d’épices cuit à basse température, j’ai procédé de façon inverse, en cherchant à atténuer l’amertume pour sublimer le parfum de la bière. J’ai trouvé cet exercice très intéressant. La bière m’inspire, car elle provoque du plaisir à la dégustation et, à ce titre, elle mérite qu’on s’y penche. Il ne faut pas négliger nos clients amateurs de bière qui sont aussi des dégustateurs. »

Moments bière - Kronenbourg

Moments bière - Kronenbourg

Moments bière - Kronenbourg

Au BAR « FLEURON D’ALSACE », Christian Constant avait pris place derrière le comptoir au côté du Maître Brasseur Roddy Mac Ewan pour commenter ses bouchées : une Gelée de crustacés, crème de fenouil en coque d’oursin dont « les saveurs iodées relevées de fenouil viennent adoucir, enrober, l’amertume de cette bière Fleuron d’Alsace tout en jouant l’accord de textures ». Sa deuxième bouchée était un Millefeuille de langue et foie gras de canard. « Cette variante de langue Lucullus se marie bien avec les arômes de fruits rouges et de boisé de cette bière qui réplique avec une belle générosité d’expression. Sans oublier le moelleux taquiné par les bulles.»

Moments bière - Kronenbourg

Suite à ses présentations, ce fut à notre tour d’entrer dans ses quatre univers et de déguster avec les bières Kronenbourg les mets délicats. Accompagnés de la Presse (Gala, Paris Match, les blogueurs, etc..) et de quelques célébrités amatrices de bière, Claude Brasseur, Philippe Candeloro, Christian Charmetant venu avec la comédienne Delphine Serina (« Famille d’accueil »), Babette de Rozières, Eglantine Emeyé, Florence Klein, Philippe Lavil, Laurent Mariotte, Francis Perrin, Jean-Luc Petitrenaud, Gonzague Saint-Bris, nous avons partagé un moment d’exception.

Moments bière - Kronenbourg

La soirée Kronenbourg 2

Je fus invité par ragingfish A venir déguster la Biere kronenbourg non pas comme beaucoup le consomme dans les soirées arrosées, mais plus dans un esprit de sérénités de sagesse et d’apprentissage. J’étais un peu hésitant sur cette soirée, car faut le dire : dans le nord la kronenbourg n’est pas reconnue comme la meilleure des bières, surement dûs à la présence des bières belge toute proche.

J’ai quand même rejoints la petite équipe qui était conviée à mon plus grand plaisir et nous avons pus re-découvrir la kronenbourg. Grace à Nathalie le maître-brasseur de la maison Kronenbourg, nous avons redécouvert cette bière de base, de grandes explications en détails sur la création des différents brassin ainsi que les différents ingrédients. (malt, orge blé eau et houblon).

Malt et Orge pour la bière Kronenbourg

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