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La bière Pils

La bière Pils est une bière blonde de fermentation basse, elle est claire, de couleur blonde pâle à doré et doit être limpide, donc filtrée. La bière Pils est caractérisée surtout par sa mousse très stable. Elle possède des arômes de malt et de houblon qui lui donnent de légers arômes floraux et d’épices, qui perdurent en arrière bouche, mais elle ne doit pas dégager d’arômes de fruits. La bière Pils présente une fine amertume mais elle ne doit pas être trop agressive.

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