Catégorie Recette à base de bière

Sucette à la bière 0

C’est en suivant un tweet intriguant d’un ami américain, que je tombe sur ce magasin en ligne qui vend des sucettes. Nous sommes loin des sucettes pour enfant. Un peu dans la même idée que les glaces aux parfums étonnant, Lollyphile se lance dans la sucette à la bière, au vin et au spiritueux… Surprenant non ?

Vous pourrez donc trouver sur ce site dans une ambiance particulière, 3 parfums de sucettes à la bière : IPA Beer Lollipops, Lager Beer Lollipops et Stout Beer Lollipops. Qu’en pensez-vous ? Votre avis m’intéresse ? On en importe en France ?

Stout Beer Lollipops : « Le grand goût du chocolat, Une bière virile. Dans une sucette de girly. »

 

La vedette : Lager Beer Lollipops : La reine des Sucettes, Lollipops! « Un slam-dunk All-American barbecue / Tarte aux pommes sucette de badass! Parfait pour pratiquement tout, la sucette Lager est basé sur une bière Pilsners de, soyons honnêtes, nos jeunes affectionne particulièrement… »

 

IPA Beer Lollipops : « Nos Lollipops IPA sont faites pour les vrais amateurs de houblon à l’esprit ouvert. »

 

Source.

MAJ : Un Bistrot pour chiens ! 0

Les plats sont en fait un mélange de poulet et de bœuf. Cette préparation est comestible pour l’homme, il suffit d’y rajouter du sel et du poivre.

La Red Dog est une boisson, bien évidemment, non alcoolisée. Le goût d’os à moelle est obtenu en laissant « reposer » dans le liquide un véritable os à moelle.

Pour les curieux voici un reportage vidéo (commenté en espagnol) ! Olé !

Un bistrot pour chiens ! 0

Plus fort que le marché aux puces, plus osé que le Nomad Dog’s House (caravane pour chiens) voici le bar pour toutous !

C’est à Uccle, en Belgique (commune de Bruxelles) que depuis vendredi les chiens peuvent venir se désaltérer dans un endroit qui leur est dédié !

Attention ! Cerise sur la pâtée, une bière pour chien est brassée exclusivement pour eux ! La Red Dog est une bière aux arômes d’os à moelle ! Notons que ceux qui ne consomment pas de mousses pourront consommer une délicieuse gamelle d’eau de Spa !

Ce n’est pas tout ! Les chiens pourront aussi y manger ! Pâtes, riz, légumes, mais aussi viandes de boeuf et viandes de poulet sont au menu de ce haut lieu canin ! Et si vous êtes sages, oui vous les humains, vous pourrez manger la même chose que votre chien, car ces plats sont aptes à la consommation humaine !

Il ne reste plus qu’à inviter Paris Hilton et le Toutou Bar sera au centre de tous les aboiements !

Tenez vous au courant de l’actualité du bar grâce à son site officiel : http://www.toutoubar.be et informez votre chien qu’il peut devenir fan sur la page Facebook

Et les chats, alors ? :-)

Un saucisson à la bière ! 0

On n’arrête plus les mélanges culinaires ! Le Club Rotary Huy-Rondia, en collaboration avec des charcutiers, propose désormais un saucisson à la bière !

A base de bière St Mengold, bière artisanale hutoise re-fabriquée depuis 2008, ce saucisson possède un goût unique et sait attirer les curieux ! La St Mengold est une bière ambrée composée de 6 épices, et demeure un succès local qui commence à s’étendre aux régions voisines !

Voici un reportage sur ce fameux saucisson à la bière :

Une bière « open source » 0

Le « Baiser de la Princesse » est à la bière ce qu’Open Office est aux logiciels : Une bière « open source », c’est à dire libre.

En effet, sa recette est totalement libre de droits, et tout le monde peut la reprendre à sa guise. Même son étiquette et sa police de caractère sont libres de droits !

Ce n’est pas la première bière « libre », car les danois proposent depuis quelques temps la « Free Beer », qui se brasse à travers le monde entier et qui possède même son propre site officiel. Il est ainsi amusant de constater que la même bière peut être brassée par des anonymes aux quatre coins du monde !

Voici donc la recette du « Baiser de la Princesse » qui viendra effleurer vos lèvres cet été :

Recette pour 150 litres, efficacité de l’installation 70% :

Malts:

  • 38 kg Malt Pilsen 2 rangs printanier 3EBC
  • 5 kg Malt Caramel 60EBC

Ajouts cuisson:

  • 4 kg sucre candi 400EBC pendant 30 minutes
  • 200 gr East Kent Goldings 4.9% alpha pendant 90 minutes
  • 200 gr Bourgeons de conifères moulus pendant 5 minutes

Températures de brassage:

  • Empâtage avec 120 litres d’eau à 58 degrés
  • Paliers: 55 degrés pendant 20 minutes
  • 67 degrés pendant 70 minutes
  • 75 degrés pendant 10 minutes

Filtrage:

  • Densité premier filtrat: 1084
  • Densité dernier filtrat: 1022
  • Température de l’eau d’arrosage 78 degrés

Cuisson:

  • Durée de 90 minutes, évaporation de 12%
  • Densité en chaudière avant cuisson: 1062, après: 1076

Fermentation:

  • Levure Wyeast Britsh Ale
  • Température de 23 à 25 degrés
  • Fermentation principale de 5 jours
  • Fermentation secondaire de 16 jours
  • Densité finale 1018

Taux d’alcool

  • 7.6% volume.

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