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Résurrection : 100 ans après sa disparation, la bière trappiste française de l’Abbaye du Mont des Cats renaît ! 0

On vous l’annonçait dans un précédent article : la bière trappiste du Mont des Cats qui sera disponible en exclusivité dans la l’abbaye éponyme le 16 juin prochain, puis à partir du 20 juin dans les réseaux CHR rejoint le cercle très fermé des bières trappistes. En effet, la bière du Mont des Cats sera la 8ème bière trappiste au monde !

Bière Trappiste Française du Monts des Cats

Bière Trappiste Française du Monts des Cats

Le frère Bernard Marie explique que la viabilité économique de l’Abbaye nécessitait de trouver une seconde ressource financière, autre que le fromage. « Nous avons la bière dans nos gènes », explique t-il, « et bière et fromages font bon ménage ! ». Malheureusement, les moines actuels n’ont plus les compétences brassicoles nécessaires pour reconstruire et gérer une véritable brasserie sur le Mont des Cats.

Bière Trappiste Française du Monts des Cats

C’est pour cette raison, et au nom du principe de solidarité inhérent aux abbayes trappistes que la communauté de moines a décidé de faire brasser cette recette exclusive dans une des brasseries les plus réputées au monde pour sa qualité et son amour de la bière : l’Abbaye de Scourmont, célèbre pour sa Chimay !

Bière Trappiste Française du Monts des Cats

Il n’est d’ailleurs pas exclu que quelques moines français soient envoyés en formation dans cette brasserie trappiste belge, ni que cette bière soit d’ici 5 à 10 ans brassée à l’Abbaye du Mont des Cats.

Bière Trappiste Française du Monts des Cats

Aujourd’hui, à l’issue de la conférence de presse, nous avons eu l’honneur de déguster en avant-première cette nouvelle bière trappiste qui sera produite en petites quantités (1000 à 2000 hectolitres par an). Une mousse fine et généreuse, une couleur ambrée foncée, des notes fruitées, un léger goût de caramel et une amertume prononcée font de la bière Mont des Cats une véritable réussite ! La seconde fermentation en bouteille lui confère un pétillant naturel et une teneur en alcool de 7,6°.

Bière Trappiste Française du Monts des Cats

Pour obtenir l’appellation trappiste qui est très réglementée, les moines trappistes se sont rapprochés de l’A.I.T. (Association Internationale Trappiste) et devraient obtenir l’autorisation d’apposer le logo Authentic Trappist Product sur leur nouvelle bière d’ici une petite année.

Bière Trappiste Française du Monts des Cats

3 produits seront donc disponibles dans la boutique de l’Abbaye du Mont des Cats à partir du 16 juin 2011 : la bouteille de 33 cl à 1,90€, la bouteille de 75 cl à environ 4€ et le verre de dégustation à 3,50€.

En faisant renaître la bière du Mont des Cats, 163 ans après son tout premier brassin, la communauté des moines trappistes répond à son objectif premier qui est de subvenir à ses besoins, d’assurer l’entretien de ses bâtiments et de contribuer dans le temps à ses oeuvres.

Cette nouvelle bière trappiste fait l’effet d’une petite révolution dans le paysage brassicole français et augmente encore un peu plus la richesse et la diversité des bières du Nord.

Un lancement en grande pompe pour le Club des Buveuses de Bière à talons aiguilles du Nord ! 0

Elles ont fait tourner la tête des hommes hier soir à Lille ! Les buveuses de bière à talons aiguilles ont profité du lancement des Bières de Printemps pour inaugurer officiellement leur club 100% féminin ! Glamour jusqu’au bout des orteils, ces femmes de la région Nord-Pas-de-Calais se sont réunies et ont dégusté les fameuses bières de Printemps : La Choulette, l’Angelus, la Bracine, la Leffe, la Ch’ti, la Vivat, l’Abbatiale, la Pelforth ou encore la Jenlain !

Les médias étaient au rendez-vous pour couvrir cet événement insolite et unique à Lille : Grand Lille TV, France 3, La Voix du Nord, France Infos, France Bleu Nord, Nord Eclair, Bière Magazine, Direct Lille, 20 Minutes etc…

Les dames hautement perchées ont même failli voler la vedette aux bières ! Elles ont accompagné sur le podium les 14 brasseurs en suivant le cérémonial de la Confrérie du Houblon d’Or. Annick Castelain, présidente du Club des Buveuses de bière à talons aiguilles du Nord mais également présidente de la Brasserie Castelain a ouvert dignement le fameux fût de bière de Printemps selon la tradition !

Le coeur du Club des Buveuses de bière à talons aiguilles est composé de spécialistes de la bière : la dynamique Annick Castelain, figure emblématique de la Ch’ti, Christine Nacry, Audrey Labre du Syndicat des Brasseurs du Nord, Karine Mouvaux d’Ab-Inbev, Valentine Brau d’Heineken, Julie Butez de la Brasserie du Cateau-Cambrésis et Dorothée Lenen-Jankowiak du site de vente en ligne de bière www.pompe-a-biere.com !

Le nombre d’adhérentes au club ne cesse d’augmenter, et si vous voulez rejoindre ce groupe convivial, chic et glamour, rendez-vous sur la page Facebook du Club des Buveuses de Bière à talons aiguilles, Attention : Entrée interdite aux hommes ! ;-)

Dégustez gratuitement : La Gallia Paris et recevez le décapsuleur Collector. 0

La Gallia Paris, bière parisienne mythique s’il en est, a été ressuscitée en 2010 par deux jeunes entrepreneurs !

En effet, Guillaume Roy et Jacques Ferté ont remis au goût du jour cette belle blonde dans une bouteille au design mêlant subtilement passé et présent.

La Gallia est une pils, légère et désaltérante, conviviale et pétillante !

Cette jolie blonde s’invite chez vous grâce au site www.pompe-a-biere.com qui vous l’offre pour toute commande supérieure à 60€. Le bonus ? Le porte-clés décapsuleur Gallia Paris collector pour les 110 premiers !

Les heureux papas de la nouvelle Gallia Paris ont même réalisé un magnifique court-métrage destiné à promouvoir cette bière en mettant l’accent sur ses origines.

Encore plus d’infos sur le site Gallia Paris !

Dégustez gratuitement la JENLAIN OR! 0

En ce début d’année, le site spécialisé dans la vente de bière www.pompe-a-biere.com frappe un grand coup !

En effet, le site offre une bouteille de Jenlain OR de 75 cl. pour toute commande de plus de 90€ ou pour 3 mini-fûts de Jenlain ambrée achetés.

Le site Pompe à bière a en effet décidé de faire découvrir de nouvelles bières à ses clients afin de leur montrer la diversité des « flaveurs » de la bière.

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Une jolie moustache blanche au-dessus du rouge à lèvres ! 1

Écraser sa canette de bière d’un coup de talon aiguille, c’est le comble du chic !

Après le succès parisien du Club des buveuses de bière à talons aiguilles, Annick Castelain, à la tête de la célèbre Brasserie Chti, vient de créer le club des goûteuses de bière du Nord en talons aiguilles. Ce groupe, exclusivement féminin, a vocation à se réunir 4 fois par an dans des endroits insolites afin de déguster les bières de saison.

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